पोषण और स्वास्थ्य, कक्षा 12, विश्वविद्यालय (HFA4U)
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HOMEPAGE > पोषण और स्वास्थ्य, ग्रेड 12, विश्वविद्यालय तैयारी (HFA4U)
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| पाठ्यक्रम शीर्षक : | पोषण और स्वास्थ्य, ग्रेड 12, विश्वविद्यालय तैयारी (HFA4U) |
| कोर्स का नाम : | पोषण और स्वास्थ्य |
| पाठ्यक्रम कोड : | एचएफए4यू |
| ग्रेड: | 12 |
| कोर्स का प्रकार: | विश्वविद्यालय की तैयारी |
| क्रेडिट मूल्य : | 1.0 |
| पूर्वावश्यकता : | सामाजिक विज्ञान और मानविकी, अंग्रेजी, या कनाडाई और विश्व अध्ययन में कोई भी विश्वविद्यालय, विश्वविद्यालय/कॉलेज, या कॉलेज तैयारी पाठ्यक्रम |
| पाठ्यक्रम नीति दस्तावेज़: | सामाजिक विज्ञान और मानविकी, ओंटारियो पाठ्यक्रम, कक्षा 11 और 12, 2013 (संशोधित) |
| पाठ्यक्रम डेवलपर: | यूएससीए अकादमी |
| विभाग: | सामाजिक विज्ञान और मानविकी |
| विकास तिथि: | जून 2019 |
| नवीनतम संशोधन तिथि: | जून 2019 |
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पाठयक्रम विवरण
पोषण और स्वास्थ्य ग्रेड 12: यह पाठ्यक्रम भोजन, ऊर्जा संतुलन और पोषण की स्थिति के बीच संबंधों की जांच करता है; जीवन के विभिन्न चरणों में व्यक्तियों की पोषण संबंधी ज़रूरतें; और स्वास्थ्य और बीमारी में पोषण की भूमिका। छात्र पोषण से संबंधित रुझानों का मूल्यांकन करेंगे और यह निर्धारित करेंगे कि भोजन के विकल्प किस तरह से खाद्य सुरक्षा और पर्यावरणीय जिम्मेदारी को बढ़ावा दे सकते हैं। छात्र स्वस्थ भोजन के बारे में जानेंगे, भोजन तैयार करने की तकनीकों के अपने प्रदर्शन का विस्तार करेंगे और पोषण और स्वास्थ्य से संबंधित मुद्दों की जांच करके अपने सामाजिक विज्ञान अनुसंधान कौशल विकसित करेंगे। Contact us अधिक जानने के लिए।
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समग्र पाठ्यक्रम अपेक्षाएँ
पोषण और स्वास्थ्य ग्रेड 12
A1 अन्वेषण:
पोषण और स्वास्थ्य से संबंधित विषयों का अन्वेषण करना, और अपने शोध को निर्देशित करने के लिए प्रश्न तैयार करना;
A2 जांच:
उपयुक्त सामाजिक विज्ञान अनुसंधान और जांच विधियों का उपयोग करके अनुसंधान योजनाएं बनाएं और अपने चुने हुए विषयों के लिए प्रासंगिक जानकारी का पता लगाएं और उसका चयन करें;
A3 प्रसंस्करण जानकारी:
अनुसंधान और पूछताछ के माध्यम से एकत्रित जानकारी का आकलन, रिकॉर्ड, विश्लेषण और संश्लेषण करना;
A4 संचार और चिंतन:
अपने शोध और जांच के परिणामों को स्पष्ट और प्रभावी ढंग से संप्रेषित करें, और अपने शोध, जांच और संचार कौशल पर विचार करें और उसका मूल्यांकन करें।
पोषण और स्वास्थ्य ग्रेड 12
बी1 पोषक तत्व:
पोषक तत्वों और शारीरिक स्वास्थ्य से उनके संबंध की समझ प्रदर्शित करना;
बी2 खाद्य मार्गदर्शिका:
कनाडा के खाद्य मार्गदर्शिका और शारीरिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में उसकी भूमिका की समझ प्रदर्शित करना;
बी3 ऊर्जा संतुलन:
ऊर्जा संतुलन बनाए रखने में शामिल भौतिक प्रक्रियाओं की समझ प्रदर्शित करना;
बी4 पोषण स्थिति:
अपने पोषक तत्वों के सेवन तथा व्यक्तियों और समूहों की पोषण स्थिति को प्रभावित करने वाले कारकों की समझ प्रदर्शित करना।
पोषण और स्वास्थ्य ग्रेड 12
जीवन भर C1 पोषण:
जीवन के विभिन्न चरणों में भोजन और पोषण संबंधी मुद्दों की समझ प्रदर्शित करना;
सी2 पोषण और रोग:
पोषण, स्वास्थ्य और रोग के बीच संबंधों की समझ प्रदर्शित करना;
सी3 खाद्य एवं पोषण में रुझान और पैटर्न:
पोषण संबंधी दिशा-निर्देशों तथा खाद्य उत्पादन और उपभोग में वर्तमान कनाडाई रुझानों और पैटर्न की समझ प्रदर्शित करना।
पोषण और स्वास्थ्य ग्रेड 12
डी1 खाद्य सुरक्षा:
खाद्य सुरक्षा प्राप्त करने और बनाए रखने में शामिल विभिन्न कारकों की समझ प्रदर्शित करना;
डी2 खाद्य उत्पादन और आपूर्ति:
खाद्य उत्पादन और आपूर्ति को प्रभावित करने वाले विभिन्न कारकों की समझ प्रदर्शित करना;
डी3 खाद्य उत्पादन और पर्यावरण:
पर्यावरण पर खाद्य उत्पादन के प्रभाव की समझ प्रदर्शित करना।
E1 रसोई सुरक्षा:
रसोई सुरक्षा सुनिश्चित करने या बढ़ाने वाली प्रथाओं की समझ प्रदर्शित करना;
E2 खाद्य सुरक्षा:
खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने या बढ़ाने वाली प्रथाओं की समझ प्रदर्शित करें; E3 खाद्य तैयारी: खाद्य तैयारी में आवश्यक कौशल प्रदर्शित करें।
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पाठ्यक्रम सामग्री की रूपरेखा
|
इकाई |
शीर्षक और विवरण |
समय और अनुक्रम |
|
यूनिट 1 |
पोषण और स्वास्थ्य छात्र शरीर के समग्र स्वास्थ्य में पोषक तत्वों की भूमिका के बारे में जानेंगे। भोजन के पाचन, अवशोषण और चयापचय की प्रक्रिया के साथ-साथ विभिन्न पाचन विकारों के बारे में भी पता लगाया जाएगा। छात्र यह भी सीखेंगे कि रसोई में सुरक्षित और कुशलतापूर्वक कैसे काम किया जाए। |
22 घंटे |
|
यूनिट 2 |
स्वस्थ भोजन और जीवन पोषण इस इकाई में, छात्र सीखेंगे कि स्वस्थ भोजन और आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कनाडा के खाद्य गाइड और अन्य विश्वसनीय स्रोतों के साथ ईटिंग वेल का उपयोग कैसे करें। छात्र पोषण मूल्य में सुधार करने के लिए व्यंजनों का परीक्षण और संशोधन करेंगे और ऊर्जा संतुलन की अवधारणा का पता लगाएंगे ताकि यह समझ सकें कि अपने और दूसरों के पोषण की स्थिति को कैसे सुधारें। छात्र देखेंगे कि किसी व्यक्ति के पूरे जीवनकाल में पोषण संबंधी ज़रूरतें कैसे बदलती हैं, और पोषण, स्वास्थ्य और बीमारी के बीच के संबंध के बारे में जानेंगे। छात्र भोजन और पोषण में कुछ मौजूदा और उभरते रुझानों की भी जांच करेंगे |
30 घंटे |
|
यूनिट 3 |
कृषि और खाद्य उत्पादन की खोज छात्र कृषि और खाद्य प्रणाली के परस्पर जुड़े चरणों के बारे में जानेंगे, जिसमें उत्पादन, प्रसंस्करण, परिवहन, पैकेजिंग, भंडारण, बिक्री और उपभोग शामिल है, साथ ही खाद्य प्रणाली के इनपुट और खाद्य प्रणाली के आउटपुट की जांच भी करेंगे। छात्र विभिन्न प्रकार के वैकल्पिक उपकरणों और तकनीकों की जांच करेंगे, जैसे कि पर्यावरण, आर्थिक और सामाजिक स्थिरता को संबोधित करने वाली पहल और दुनिया की बढ़ती आबादी को खिलाने के लिए आवश्यक उत्पादन में वृद्धि। |
25 घंटे |
|
यूनिट 4 |
भोजन का अधिकार छात्र सामाजिक, सांस्कृतिक और राजनीतिक कारकों के बारे में जानेंगे जो पौष्टिक भोजन तक पहुँच को प्रभावित करते हैं और खाद्य सुरक्षा में योगदान करते हैं। छात्र खाद्य असुरक्षा और पुरानी भूख के कुछ प्रभावों की जाँच करेंगे और विचार करेंगे कि कनाडा और दुनिया भर के लोगों के लिए खाद्य असुरक्षा और भूख को कैसे कम या खत्म किया जा सकता है। |
20 घंटे |
|
यूनिट 5 |
पाठ्यक्रम समापन गतिविधि - पोषण संबंधी मुद्दे पाठ्यक्रम की समापन गतिविधि, या अंतिम सारांश मूल्यांकन है, जिसमें तीन भाग शामिल हैं: अध्ययन की एक स्वतंत्र इकाई, एक खाद्य प्रदर्शन, और एक अंतिम परीक्षा। |
10 घंटे |
|
कुल |
110 घंटे |
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मूल्यांकन योजना
एचएफए4यू
| POC | ओ/एफ/ए |
|---|---|
| पी = उत्पाद | ओ = मूल्यांकन OF अधिगम |
| ओ = अवलोकन | एफ = मूल्यांकन के लिए अधिगम |
| सी = वार्तालाप | ए = मूल्यांकन AS अधिगम |
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|
खड संख्या |
मूल्यांकन |
ओ/एफ/ए |
उम्मीदें |
POC |
के 25% |
टी 25% |
सी 25% |
एक 25% |
|
टर्म वर्क 70% |
||||||||
|
1. |
परिभाषाएँ असाइनमेंट |
O |
A1.1, A1.2, A1.3 |
P |
25 |
25 |
25 |
25 |
|
यूनिट 1 टेस्ट |
O |
बी1.1, बी3.1, ई1.1, ई1.2, ई2.1, ई2.2 |
P |
25 |
25 |
25 |
25 |
|
|
कुल |
|
|
|
50 |
50 |
50 |
150 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2. |
एक समूह में चर्चा |
F |
बी 2.1, बी 2.2, बी 2.3 |
ओ/सी |
||||
|
खाद्य गाइड असाइनमेंट |
O |
बी 2.1, बी 2.2, बी 2.3 |
P |
25 |
25 |
25 |
25 |
|
|
यूनिट 2 टेस्ट |
O |
बी2.1, बी2.2, बी2.3, बी3.4, सी1.1, सी1.2, सी3.1 |
P |
25 |
25 |
25 |
25 |
|
|
कुल |
50 |
50 |
50 |
50 |
||||
|
|
|
|
|
|
||||
|
3. |
खाद्य उत्पादन असाइनमेंट |
O |
डी 2.1, डी 2.2, डी 2.3 |
P |
25 |
25 |
25 |
25 |
|
यूनिट 3 टेस्ट |
O |
डी2.1, डी2.2, डी3.1, डी3.2, डी3.3, डी3.4, |
P |
25 |
25 |
25 |
25 |
|
|
कुल |
50 |
50 |
50 |
50 |
||||
|
|
|
|
|
|||||
|
4. |
भोजन का अधिकार असाइनमेंट |
O |
ए1.1, डी1.2, डी1.3, डी2.3 |
P |
25 |
25 |
25 |
25 |
|
यूनिट 4 टेस्ट |
O |
डी1.1, डी1.2, डी1.3, डी1.4 |
25 |
25 |
25 |
25 |
||
|
|
50 |
50 |
50 |
50 |
||||
|
5. |
पाठ्यक्रम समापन गतिविधि-3 भाग (10%x3) |
ओ/एफ/ए |
सभी किस्में |
P |
25 |
25 |
25 |
25 |
|
समीक्षा चर्चा अवलोकन/बातचीत |
एफ / ए O |
A,B,C,D,E-सभी किस्में |
ओ/सी ओ/सी/पी |
5 |
5 |
5 |
5 |
|
|
|
कुल |
|
|
|
30 |
30 |
30 |
30 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
कुल अंक (मूल्यांकन) of केवल सीखना) |
230 |
230 |
230 |
230 |
||||
|
|
श्रेणी भार |
25% तक |
25% तक |
25% तक |
25% तक |
|||
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जब छात्र सक्रिय और अनुभवात्मक शिक्षण में लगे होते हैं, तो वे लंबे समय तक ज्ञान को बनाए रखते हैं और प्रमुख कौशल को अधिक पूरी तरह से विकसित, अर्जित और एकीकृत करते हैं। कंप्यूटर अध्ययन में पढ़ाई जाने वाली सामग्री के लिए उपयुक्त कुछ शिक्षण और सीखने की रणनीतियाँ इस प्रकार हैं:
|
खाद्य प्रयोगशालाएँ |
निर्देशित इंटरनेट अनुसंधान |
प्रत्यक्ष निर्देश |
|
प्रस्तुतियाँ |
चर्चा समूह |
फिल्में और वीडियो |
|
इंटरएक्टिव गतिविधियों |
अनुसंधान परियोजनायें |
नमूना बनाना |
|
विजुअल्स |
मल्टीमीडिया प्रस्तुतियाँ |
कुछ विचार |
|
समस्या को सुलझाना |
चर्चा समूह |
साक्षात्कार |
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मूल्यांकन सीखने की अपेक्षाओं को पूरा करने की दिशा में छात्र की प्रगति के बारे में जानकारी या साक्ष्य एकत्र करने की एक व्यवस्थित प्रक्रिया है। मूल्यांकन एक इकाई में शिक्षण गतिविधियों में अंतर्निहित है। मूल्यांकन कार्यों के लिए अपेक्षाएँ स्पष्ट रूप से व्यक्त की जाती हैं और सीखने की गतिविधि की योजना बनाई जाती है सेवा मेरे उस प्रदर्शन को संभव बनाएं। अंत को ध्यान में रखते हुए शुरुआत करने की यह प्रक्रिया पाठ्यक्रम की अपेक्षाओं पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करती है। मूल्यांकन का उद्देश्य डेटा या साक्ष्य एकत्र करना और छात्र को पाठ्यक्रम में प्रदर्शन को बेहतर बनाने या बनाए रखने के बारे में सार्थक प्रतिक्रिया प्रदान करना है। रूब्रिक के रूप में डिज़ाइन किए गए स्केल किए गए मानदंड अक्सर छात्र को उनकी उपलब्धि के स्तर को पहचानने और अगले स्तर को प्राप्त करने के तरीके पर मार्गदर्शन प्रदान करने में मदद करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
हालाँकि मूल्यांकन की जानकारी कई स्रोतों (छात्र स्वयं, छात्र के सहपाठी, शिक्षक) से एकत्र की जा सकती है, लेकिन मूल्यांकन केवल शिक्षक की जिम्मेदारी है। क्योंकि मूल्यांकन मूल्यांकन जानकारी के बारे में निर्णय लेने और प्रतिशत ग्रेड या स्तर निर्धारित करने की प्रक्रिया है।
मूल्यांकन कक्षा में होने वाली निम्नलिखित प्रक्रियाओं पर आधारित होगा:
| सीखने के लिए मूल्यांकन | मूल्यांकन एएस लर्निंग | सीखने का मूल्यांकन |
|---|---|---|
|
इस प्रक्रिया के दौरान शिक्षक विद्यार्थियों से जानकारी मांगता है ताकि यह तय किया जा सके कि विद्यार्थी कहां हैं और उन्हें कहां जाना है। |
इस प्रक्रिया के दौरान शिक्षक छात्रों की क्षमता को बढ़ावा देता है और उनमें से प्रत्येक के लिए सफलता के व्यक्तिगत लक्ष्य निर्धारित करता है। |
इस प्रक्रिया के दौरान शिक्षक स्थापित मानदंडों के अनुसार छात्रों के परिणामों की रिपोर्ट करता है ताकि यह पता चल सके कि छात्र कितनी अच्छी तरह सीख रहे हैं। |
| कन्वर्सेशन (Conversation) | कन्वर्सेशन (Conversation) | कन्वर्सेशन (Conversation) |
|
कक्षा चर्चा आत्म-मूल्यांकन सहकर्मी आकलन |
कक्षा चर्चा छोटे समूह चर्चा प्रयोगशाला के बाद सम्मेलन | शोध प्रस्तुतियाँ |
| अवलोकन | अवलोकन | अवलोकन |
| नाटक कार्यशालाएँ (निर्देश लेना) समस्या समाधान के चरण | समूह चर्चा | प्रस्तुतियाँ समूह प्रस्तुतियाँ |
| छात्र उत्पाद | छात्र उत्पाद | छात्र उत्पाद |
| चिंतन पत्रिकाएँ (पाठ्यक्रम की पूरी अवधि के दौरान रखी जाएँगी) जाँच सूचियाँ सफलता के मानदंड |
अभ्यास पत्रक सोक्रेटिव क्विज़ |
परियोजनाएं पोस्टर प्रस्तुतियाँ टेस्ट कक्षा में प्रस्तुतियाँ |
मूल्यांकन प्रत्येक इकाई में अनुदेशात्मक प्रक्रिया के भीतर अंतर्निहित है, न कि अंत में एक अलग घटना है। अक्सर, सीखने और मूल्यांकन के कार्य एक जैसे होते हैं, जिसमें पूरे इकाई में रचनात्मक मूल्यांकन प्रदान किया जाता है। हर मामले में, सीखने का वांछित प्रदर्शन स्पष्ट रूप से व्यक्त किया जाता है और उस प्रदर्शन को संभव बनाने के लिए सीखने की गतिविधि की योजना बनाई जाती है। अंत को ध्यान में रखते हुए शुरू करने की यह प्रक्रिया पाठ्यक्रम दिशानिर्देश में बताए गए पाठ्यक्रम की अपेक्षाओं पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करती है। मूल्यांकन उपलब्धि के स्तरों के आधार पर प्रतिशत के रूप में व्यक्त किए जाते हैं।
इस पाठ्यक्रम में और अध्ययन के उच्चतर माध्यमिक स्तर पर सफलता के लिए आवश्यक कौशल प्राप्त करने के लिए छात्रों को अवसर प्रदान करने के लिए विभिन्न प्रकार की रणनीतियों का उपयोग किया जाता है। सीखने को सुविधाजनक बनाने के लिए, शिक्षक पूरी कक्षा, छोटे समूहों और व्यक्तिगत छात्रों को शामिल करते हुए विभिन्न प्रकार की गतिविधियों का उपयोग करता है।
शिक्षण/सीखने के कुछ तरीकों में शामिल हैं
|
स्ट्रेटेजी |
उद्देश्य |
कौन |
मूल्यांकन उपकरण |
|
कक्षा की चर्चा |
रचनात्मक |
शिक्षक विद्यार्थी |
अवलोकन चेकलिस्ट |
|
कक्षा वाद-विवाद |
रचनात्मक |
अध्यापक |
रूब्रिक या अंकन योजना |
|
दैनिक कक्षा कार्य |
रचनात्मक |
शिक्षक विद्यार्थी |
अवलोकन चेकलिस्ट |
|
कार्य |
योगात्मक |
अध्यापक |
रूब्रिक या अंकन योजना |
|
लिखित परीक्षा |
योगात्मक |
छात्र |
अंकन योजना |
|
परियोजना |
रचनात्मक |
शिक्षक विद्यार्थी |
अंकन योजना |
|
अंतिम लिखित परीक्षा |
योगात्मक |
शिक्षक विद्यार्थी |
अंकन योजना |
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इस पाठ्यक्रम का मूल्यांकन शिक्षा मंत्रालय की चार उपलब्धि श्रेणियों पर आधारित है ज्ञान और समझ (25%), सोच (25%), संचार (25%), और अनुप्रयोग (25%)इस पाठ्यक्रम का मूल्यांकन छात्र की पाठ्यक्रम अपेक्षाओं की उपलब्धि और प्रभावी शिक्षण के लिए आवश्यक प्रदर्शित कौशल पर आधारित है।
प्रतिशत ग्रेड, पाठ्यक्रम के लिए छात्र की अपेक्षाओं की समग्र उपलब्धि की गुणवत्ता को दर्शाता है तथा विषय के लिए उपलब्धि चार्ट में वर्णित उपलब्धि के संगत स्तर को दर्शाता है।
यदि छात्र का ग्रेड 50% या उससे अधिक है, तो इस कोर्स के लिए क्रेडिट प्रदान किया जाता है और रिकॉर्ड किया जाता है। इस कोर्स के लिए अंतिम ग्रेड इस प्रकार निर्धारित किया जाएगा:
-
- ग्रेड का 70% पूरे पाठ्यक्रम के दौरान किए गए मूल्यांकन पर आधारित होगा। ग्रेड का यह हिस्सा पूरे पाठ्यक्रम के दौरान छात्र की उपलब्धि के सबसे सुसंगत स्तर को दर्शाएगा, हालांकि उपलब्धि के अधिक हालिया साक्ष्य पर विशेष ध्यान दिया जाएगा।
-
- ग्रेड का 30% कोर्स के अंत में प्रशासित दो उत्पादों के अंतिम मूल्यांकन पर आधारित होगा। पहला उत्पाद एक प्रोजेक्ट है, जिसे तीन अलग-अलग उपखंडों में विभाजित किया गया है और यह कुल कोर्स अंकों का 15% है। इस प्रोजेक्ट का मूल्यांकन एक अंकन योजना और एक रूब्रिक का उपयोग करके किया जाएगा। दूसरा उत्पाद अच्छी तरह से तैयार किए गए बहुविकल्पीय प्रश्नों की अंतिम परीक्षा होगी जिसमें पूरे कोर्स से जानकारी के साथ-साथ पूरे कोर्स के दौरान छात्र द्वारा पूरी की गई रिपोर्ट की आवश्यकता होगी।
संभावित संसाधन
शिक्षक अतिरिक्त संसाधन और शिक्षण सामग्री लाएंगे जो समृद्ध और विविधतापूर्ण शिक्षण वातावरण प्रदान करेंगे।
पाठयपुस्तक
एक्विनो, पी. और वारेकी, पी. (2013) खाद्य तैयारी: आधार और तकनीक।
टोरंटो: मैकग्रॉ-हिल रायर्सन
सामाजिक विज्ञान शिक्षा में कार्यक्रम की योजना बनाने वाले शिक्षकों के लिए कई महत्वपूर्ण क्षेत्रों को ध्यान में रखना चाहिए। ओंटारियो शिक्षा मंत्रालय के नीति दस्तावेज़ में उल्लिखित सभी शिक्षकों के लिए चिंता के क्षेत्रों में निम्नलिखित शामिल हैं:
-
- शिक्षण दृष्टिकोण
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- माध्यमिक विद्यालय पाठ्यक्रम के प्रकार
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- असाधारण छात्रों के लिए शिक्षा
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- पाठ्यक्रम में प्रौद्योगिकी की भूमिका
-
- दूसरी भाषा के रूप में अंग्रेजी (ईएसएल) और अंग्रेजी साक्षरता विकास (ईएलडी)
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- कैरियर शिक्षा
-
- सहकारी शिक्षा और अन्य कार्यस्थल अनुभव
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- गणित में स्वास्थ्य और सुरक्षा
यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी छात्रों, विशेष रूप से विशेष शिक्षा की आवश्यकता वाले छात्रों को, तेजी से बदलते समाज में सफल होने के लिए आवश्यक ज्ञान, कौशल और आत्मविश्वास प्राप्त करने के लिए आवश्यक सीखने के अवसर और सहायता प्रदान की जाए। ओंटारियो में असाधारण छात्रों के लिए विशेष शिक्षा का संदर्भ और विशेष शिक्षा कार्यक्रमों और सेवाओं का प्रावधान लगातार विकसित हो रहा है। कनाडा के अधिकार और स्वतंत्रता चार्टर और ओंटारियो मानवाधिकार संहिता में शामिल प्रावधानों ने इनमें से कुछ बदलावों को प्रेरित किया है। अन्य बदलाव विशेष शैक्षिक आवश्यकताओं वाले छात्रों के शिक्षण और मूल्यांकन से संबंधित सर्वोत्तम प्रथाओं के विकास और साझाकरण के परिणामस्वरूप हुए हैं। समायोजन (निर्देशात्मक, पर्यावरणीय या मूल्यांकन) विशेष शिक्षा की आवश्यकता वाले छात्र को पाठ्यक्रम की अपेक्षाओं में बदलाव किए बिना पाठ्यक्रम तक पहुँच प्रदान करते हैं।
पर्यावरण शिक्षा छात्रों को सिखाती है कि ग्रह की भौतिक और जैविक प्रणालियाँ कैसे काम करती हैं, और हम कैसे एक अधिक टिकाऊ भविष्य बना सकते हैं। संसाधन दस्तावेज़ के बाद अच्छा पाठ्यक्रम डिज़ाइन। यह सुनिश्चित करता है कि छात्र को पर्यावरण के प्रति साक्षर नागरिक बनने के लिए आवश्यक ज्ञान, कौशल, दृष्टिकोण और अभ्यास प्राप्त करने के अवसर मिलेंगे। ऑनलाइन पाठ्यक्रम में प्रत्येक छात्र को अपने घर में, अपने स्थानीय समुदाय में या यहाँ तक कि वैश्विक स्तर पर पर्यावरण संबंधी मुद्दों को संबोधित करने के अवसर प्रदान किए जाने चाहिए।
यूएससीए छात्रों को पर्यावरण के प्रति जिम्मेदार बनने में मदद करता है। पहला लक्ष्य पर्यावरण के मुद्दों और समाधानों के बारे में सीखने को बढ़ावा देना है। दूसरा लक्ष्य छात्रों को अपने समुदाय में पर्यावरण संरक्षण का अभ्यास करने और उसे बढ़ावा देने में शामिल करना है। तीसरा लक्ष्य जिम्मेदार पर्यावरण प्रथाओं को लागू करने और बढ़ावा देने के द्वारा नेतृत्व प्रदान करने वाली शिक्षा प्रणाली के महत्व पर जोर देता है ताकि सभी हितधारक अधिक स्थायी रूप से जीने के लिए समर्पित हो सकें। पर्यावरण शिक्षा छात्रों को सिखाती है कि ग्रह की भौतिक और जैविक प्रणालियाँ कैसे काम करती हैं, और हम कैसे अधिक टिकाऊ भविष्य बना सकते हैं।
USCA ईएसएल/ईएलडी छात्रों की जरूरतों को पूरा करने के लिए कई रणनीतियां प्रदान करता है, ताकि उन छात्रों की जरूरतों को पूरा किया जा सके जिन्हें दूसरी भाषा के रूप में अंग्रेजी या अंग्रेजी साक्षरता विकास में शिक्षा की आवश्यकता होती है। हमारे शिक्षक छात्रों को अंग्रेजी भाषा का सही तरीके से उपयोग करने की उनकी क्षमता विकसित करने में मदद करना अपनी जिम्मेदारी समझते हैं। इस पाठ्यक्रम में शिक्षण, सीखने और मूल्यांकन रणनीतियों को प्रभावित करने वाले उचित समायोजन छात्रों को अंग्रेजी में दक्षता हासिल करने में मदद करने के लिए किए जा सकते हैं, क्योंकि माध्यमिक स्तर पर दूसरी भाषा के रूप में अंग्रेजी लेने वाले छात्रों के पास इस दक्षता को विकसित करने के लिए सीमित समय होता है। स्कूल पंजीकरण के समय छात्र की अंग्रेजी भाषा में दक्षता के स्तर को निर्धारित करता है। पंजीकरण के बाद यह जानकारी पाठ्यक्रम के शिक्षक को बताई जाती है और फिर शिक्षक पाठ्यक्रम में छात्र की सहायता के लिए कई रणनीतियों और संसाधनों का उपयोग करता है।
अपनी माध्यमिक विद्यालय शिक्षा के दौरान, छात्र अपने लिए उपलब्ध शैक्षिक और कैरियर के अवसरों के बारे में जानेंगे; उन अवसरों की विविधता का पता लगाएंगे और उनका मूल्यांकन करेंगे; अपने पाठ्यक्रमों में जो कुछ भी सीखेंगे उसे विभिन्न क्षेत्रों में संभावित करियर से जोड़ेंगे; और उचित शैक्षिक और कैरियर विकल्प चुनना सीखेंगे। इस पाठ्यक्रम के माध्यम से छात्र जो कौशल, ज्ञान और रचनात्मकता प्राप्त करते हैं, वे कई तरह के करियर के लिए आवश्यक हैं। दूसरी भाषा में अस्पष्टता के बिना स्पष्ट संक्षिप्त तरीके से खुद को व्यक्त करने में सक्षम होना, इस पाठ्यक्रम का एक समग्र उद्देश्य होगा, क्योंकि यह छात्रों को उनके कामकाजी जीवन में सफलता के लिए तैयार होने में मदद करता है।
अपने द्वारा विकसित कौशल को लागू करके, छात्र अपनी कक्षा में सीखी गई बातों को उस दुनिया में वास्तविक जीवन की गतिविधियों से आसानी से जोड़ पाएंगे जिसमें वे रहते हैं। सहकारी शिक्षा और अन्य कार्यस्थल अनुभव विभिन्न क्षेत्रों में रोजगार के अवसरों के बारे में उनके ज्ञान को व्यापक बनाएंगे। इसके अलावा, छात्र कार्यस्थल प्रथाओं और नियोक्ता-कर्मचारी संबंधों की प्रकृति के बारे में अपनी समझ बढ़ाएंगे। शिक्षकों को समुदाय-आधारित व्यवसायों के साथ संपर्क बनाए रखना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि छात्रों को व्यावहारिक अनुभवों तक पहुँच प्राप्त हो जो स्कूल में प्राप्त ज्ञान को सुदृढ़ करेगा।
हर छात्र को हिंसा और उत्पीड़न से मुक्त, सुरक्षित, देखभाल करने वाले माहौल में सीखने का अधिकार है। छात्र ऐसे माहौल में बेहतर सीखते और हासिल करते हैं। USCA में सुरक्षित और सहायक सामाजिक माहौल सभी लोगों के बीच स्वस्थ संबंधों पर आधारित है। स्वस्थ रिश्ते सम्मान, देखभाल, सहानुभूति, विश्वास और गरिमा पर आधारित होते हैं, और ऐसे माहौल में पनपते हैं जिसमें विविधता का सम्मान और स्वीकृति होती है। स्वस्थ रिश्ते अपमानजनक, नियंत्रित, हिंसक, धमकाने/उत्पीड़न या अन्य अनुचित व्यवहार को बर्दाश्त नहीं करते हैं। खुद को एक समावेशी सामाजिक माहौल के मूल्यवान और जुड़े हुए सदस्य के रूप में अनुभव करने के लिए, छात्रों को अपने साथियों, शिक्षकों और अन्य सदस्यों के साथ स्वस्थ संबंधों में शामिल होने की आवश्यकता है।
आलोचनात्मक सोच विचारों या स्थितियों के बारे में सोचने की प्रक्रिया है ताकि उन्हें पूरी तरह से समझा जा सके, उनके निहितार्थों की पहचान की जा सके, निर्णय लिया जा सके और/या निर्णय लेने में मार्गदर्शन किया जा सके। आलोचनात्मक सोच में सवाल पूछना, भविष्यवाणी करना, विश्लेषण करना, संश्लेषण करना, राय की जांच करना, मूल्यों और मुद्दों की पहचान करना, पूर्वाग्रह का पता लगाना और विकल्पों के बीच अंतर करना जैसे कौशल शामिल हैं। जिन छात्रों को ये कौशल सिखाए जाते हैं वे आलोचनात्मक विचारक बन जाते हैं जो सतही निष्कर्षों से आगे बढ़कर उन मुद्दों की गहरी समझ हासिल कर सकते हैं जिनकी वे जांच कर रहे हैं। वे एक जांच प्रक्रिया में शामिल होने में सक्षम होते हैं जिसमें वे जटिल और बहुआयामी मुद्दों और उन सवालों का पता लगाते हैं जिनके लिए कोई स्पष्ट उत्तर नहीं हो सकता है।
यूएससीए में स्कूल लाइब्रेरी कार्यक्रम छात्रों के ज्ञान को बनाने और बदलने में मदद कर सकता है ताकि हमारे सूचना- और ज्ञान-आधारित समाज में आजीवन सीखने का समर्थन किया जा सके। इन स्कूलों का स्कूल लाइब्रेरी कार्यक्रम छात्रों को व्यापक रूप से पढ़ने के लिए प्रोत्साहित करके, उन्हें समझने और आनंद लेने के लिए कई प्रकार के पाठों की जांच और पढ़ने के लिए सिखाकर, और उनके शोध कौशल को बेहतर बनाने और शोध के माध्यम से एकत्रित जानकारी का प्रभावी ढंग से उपयोग करने में उनकी मदद करके पाठ्यक्रम में छात्र की सफलता का समर्थन करता है। यूएससीए शिक्षक छात्रों को विभिन्न प्रकार के ऑनलाइन संसाधनों और संग्रहों (जैसे, पेशेवर लेख, छवि गैलरी, वीडियो, डेटाबेस) तक पहुँचने में सहायता करते हैं। यूएससीए के शिक्षक छात्रों को काम के स्वामित्व की अवधारणा और सभी प्रकार के मीडिया में कॉपीराइट के महत्व के बारे में भी मार्गदर्शन करेंगे।
सूचना साक्षरता सूचना तक पहुँचने, चयन करने, एकत्र करने, आलोचनात्मक रूप से मूल्यांकन करने और बनाने की क्षमता है। संचार साक्षरता से तात्पर्य सूचना का संचार करने और समस्याओं को हल करने और निर्णय लेने के लिए प्राप्त जानकारी का उपयोग करने की क्षमता से है। सूचना और संचार प्रौद्योगिकियों का उपयोग सभी वर्चुअल हाई स्कूल के छात्रों द्वारा तब किया जाता है जब उनके ऑनलाइन पाठ्यक्रम के भीतर स्थिति उपयुक्त होती है। परिणामस्वरूप, छात्र वर्ड प्रोसेसिंग, इंटरनेट शोध, प्रस्तुति सॉफ्टवेयर और दूरसंचार उपकरणों के साथ अपने अनुभव के माध्यम से हस्तांतरणीय कौशल विकसित करेंगे, जैसा कि किसी भी अन्य पाठ्यक्रम या किसी भी व्यावसायिक वातावरण में अपेक्षित होगा। हालाँकि इंटरनेट एक शक्तिशाली शिक्षण उपकरण है, लेकिन इसके उपयोग से जुड़े संभावित जोखिम हैं। सभी छात्रों को इंटरनेट गोपनीयता, सुरक्षा और जिम्मेदार उपयोग से संबंधित मुद्दों के साथ-साथ इस तकनीक के दुरुपयोग की संभावना के बारे में जागरूक किया जाना चाहिए, खासकर जब इसका उपयोग नफरत को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है।
USCA छात्रों को नैतिक मुद्दों के बारे में जानने और सार्वजनिक और व्यक्तिगत निर्णय लेने में नैतिकता की भूमिका का पता लगाने के लिए विभिन्न अवसर प्रदान करता है। जांच प्रक्रिया के दौरान, छात्रों को विभिन्न मुद्दों पर साक्ष्य और स्थिति का मूल्यांकन करते समय और मुद्दों, विकास और घटनाओं के बारे में अपने स्वयं के निष्कर्ष निकालते समय नैतिक निर्णय लेने की आवश्यकता हो सकती है। शिक्षकों को ऐसे निर्णय लेते समय विचार करने के लिए उपयुक्त कारकों को निर्धारित करने में छात्रों की मदद करने की आवश्यकता हो सकती है। इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि USCA शिक्षक जांच प्रक्रिया के दौरान छात्रों को सहायता और पर्यवेक्षण प्रदान करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि जांच में शामिल छात्र संभावित नैतिक चिंताओं से अवगत हों और उन्हें स्वीकार्य तरीकों से संबोधित करें। शिक्षक यह सुनिश्चित करेंगे कि वे छात्रों के साथ साहित्यिक चोरी के मुद्दे को पूरी तरह से संबोधित करें। एक डिजिटल दुनिया में जिसमें प्रचुर जानकारी तक आसान पहुंच है, दूसरों के शब्दों की नकल करना और उन्हें अपने रूप में प्रस्तुत करना बहुत आसान है। छात्रों को, माध्यमिक स्तर पर भी, साहित्यिक चोरी से जुड़े नैतिक मुद्दों की याद दिलाने की जरूरत है, और छात्रों द्वारा जांच में शामिल होने से पहले साहित्यिक चोरी के परिणामों पर स्पष्ट रूप से चर्चा की जानी चाहिए। न केवल बेईमान साहित्यिक चोरी बल्कि अधिक लापरवाह साहित्यिक चोरी के मामलों पर भी चर्चा करना महत्वपूर्ण है।
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